寶和 2007年11月19日 09:11
2006年9月，幾位諾貝爾獎得主雲集北京，參加某大型研討會。我雖然沒機會親臨現場一睹大師們的風采，可通過媒體對其中內容略知一二，尤其對伊格納羅教授的觀點很有共鳴。這樣一位大家，在這樣一個場合，不談高深的學術，卻和大家聊起了有關健康的話題，並且斷言：改變生活方式能逆轉心血管疾病。
伊格納羅等人發現，體內缺乏一氧化氮(NO)可導致糖尿病、心血管等疾病；補充一氧化氮可預防並逆轉此類疾病；健康的飲食與鍛鍊可明顯促進體內一氧化氮的作用，有效預防心血管疾病。當然，這樣的改變也有助手避免腦卒中及各種惡性腫瘤。
無庸諱言，告訴人們改變生活方式防控疾病，是一個科普問題。以往，不少“大家”們對此一般是不屑一顧的。因此，看到這些，我眼前一亮。我不禁想起，幾年前，曾經有報道說，在各種不同場合，晚年的吳英愷教授不談手術，少說科研，只專門和人們談有關心血管疾病的預防問題。他是一位德高望重的醫學前輩，以畢生的經歷悟出防患於未然之重要，此舉與諾獎得主的話題有異曲同工之效。
近年來，隨著生活方式的西化傾向，我國人口老齡化、活動過少、煙酒、快餐、高熱量飲食結構流行，腦卒中、心臟病、糖尿病等生活方式疾病發病率呈現加速的趨勢。比如腦卒中，經過宣傳教育預防干預，在一些國家，發病率和死亡率已經呈現明顯的下降趨勢。而我國則不然，發病率目前已高居世界首位，嚴重影響了人們的健康。
目前，如何有效預防和控制生活方式疾病的發展勢頭，已成為迫在眉睫的首要任務。“我要告訴人們的最重要的一點是，心血管疾病是一種生活方式疾病。如果你改變了生活方式，你就改變了疾病的出現幾率，也就意味著你其實控制著自己的命運。”這位1998年諾貝爾生理學及醫學獎得主，告訴了我們一個簡單卻又非常實用的方法。
其實，人們早就觀察到這樣的現象，合理的膳食和適度鍛鍊能使人健康長壽，但其原理以前卻一直不甚清楚，伊格納羅等人給出了理論依據。這樣一席話，讓我們更清楚及時干預的重要性。因此，我們還等什麼，趕快行動吧。
相背景資料：健康控制在自己手中 他揭開了困擾科學家百年的硝酸甘油作用機理之謎，他發現了一氧化氮在心血管系統中的信使作用，並以此開闢了一個醫學研究新領域。他與穆拉德共獲1998年諾貝爾醫學或生理學獎。他就是美國著名藥理學家、加利福尼亞大學洛杉磯分校教授路易斯J．伊格納羅。
如果我們保持良好的生活方式，我們得病的幾率就少，反之就會增多。
例如，心血管疾病是全球發病率與死亡率最高的疾病。心血管疾病其實是一種生活方式疾病。心血管疾病可以通過改變生活方式而變化。不健康的飲食，包括有飽和脂肪、紅色肉類、包裝食物中添加氫化鉑、水果與蔬菜數量的不足、富含抗氧化劑食物數量的不足，這樣就致使心血管疾病增加。
為什麼會出現這種情況?這與一氧化氮有關。健康飲食和鍛鍊，與一氧化氮產量和作用的明顯增加有關。你吃的水果、蔬菜越多，你身體攝入的抗氧化物越多，一氧化氮被破壞的幾率就越小。魚也是很好的食物。黑巧克力不能吃太多。必須適量喝紅酒。葡萄汁還有不同的果汁都有很強的抗氧化物。另外，鍛鍊將導致穩定且持續地產生充足的一氧化氮；久坐呢?則導致一氧化氮產生低於正常。
因此，即使你曾經有不好的生活習慣，即使你已經成年，但只要從現在開始改變，健康飲食、保持鍛鍊，你仍然可以避免疾病侵入。我想提醒大家，平時要多吃水果、蔬菜，這樣可以減少發生心血管疾病的幾率。最好是一日三餐都吃，我就是這樣。你的健康，實際上控制在你自己手中。
