2008年08月29日 13:26
骨質疏鬆是一種與衰老密切相關的病理現象，骨折是骨質疏鬆症最嚴重的後果，而一些個人嗜好又與骨質疏鬆有著千絲萬縷的聯繫。
口重：食物中加入過量的鹽，不僅增加心血管病風險，還會導致骨質疏鬆。人體內的鈉經過腎隨著尿液排到體外，同時也會損耗鈣。人體需要排掉的鈉越多，鈣丟失也就越大。
過量攝入咖啡：研究發現，過量攝入咖啡的人，其髖部骨折的發生率高。過量飲用含磷的可樂飲料也會導致骨質疏鬆。
吸煙：吸煙主要會影響骨骼的外層也就是皮質骨的密度，而受影響最大的就是髖骨，吸煙者的髖骨密度普遍比不吸煙者低5%以上。
蛋白質攝入過多：動物蛋白質飲食很容易引起鈣缺乏症。這主要是因為含硫的動物性蛋白進入人體後，會使血液呈現酸性反應，逼迫身體從骨質中提取鈣質來平衡酸性血液。其次，紅肉（豬肉、羊肉、牛肉等）中含有大量的磷酸根，它們會在消化道中與鈣結合，從而減少人體對鈣的吸收。食物中的鈣經過消化，變成游離鈣才能被小腸吸收。紅肉中飽和脂肪酸含量高，會在胃腸道內與鈣結合，形成不溶性脂肪，使鈣的吸收率降低。
酗酒：研究發現過量飲酒會引起骨質疏鬆症，這可能是乙醇抑制了骨的生成，過量飲酒還抑制了腸道對蛋白的攝入，使雄性激素的分泌減少，而男性雄性激素水準低下可以引起骨質疏鬆。
