薛安娜 2008年08月29日 09:19
飲酒的可能益處 大量數據表明，飲中等水準乙醇酒者患嚴重冠心病的危險性減少。如美國的一項護士健康研究發現，每天飲酒乙醇含量36克以上者與對照即不飲酒者相比，患非致死性心肌梗死的危險性減少40%。又如在對衛生專業人員的隨訪研究中，男性非致死性心肌梗死的危險性與飲酒量的增加呈負相關，且不受各種已知心臟病危險因素的影響等。這些流行病學研究數據提示，少量飲用低度酒對動脈粥樣硬化發生有一定保護作用。其機理可能是提高血中高密度脂蛋白膽固醇水準，減少血栓素和血小板的黏附性。高密度脂蛋白膽固醇可以幫助體內膽固醇的轉運，有利於膽固醇的分解代謝，防止血凝塊形成。
近些年，人們常常談到果酒的有益作用。法國有一項報告發現某些飲酒地區的冠心病發病率較其他地區少，雖然兩地區膳食飽和脂肪攝入量和血清膽固醇水準均相似。由此提出在果酒中含有的酚類化合物抗氧化劑能防止低密度脂蛋白的氧化，進而抑制血管壁動脈粥樣硬化斑塊形成。但是，心臟病危險性的減少不能全都歸功於紅酒中的抗氧化劑或其他目前尚不清楚的成分，因為在法國紅酒消費量高的地區，蔬菜和水果的消費量也多，而蔬菜和水果的抗氧化能力較高。這些資料表明，飲果酒者的生活方式(如吸煙較少,蔬菜,水果消費量高等)導致了心血管病的危險性降低。
哪些人不宜飲酒 懷孕期婦女不應飲酒。乙醇對孕婦的有害作用波及胎兒， 影響胎兒大腦發育，酗酒甚至會影響胎兒先天性畸形和智力發育。所以孕婦絕對禁止飲酒。
兒童正處與生長髮育期，大腦及其他器官系統尚未完善，不宜飲酒。患有高血壓、冠心病等心、腦血管疾病的病人以及某些慢性病的病人，都不能飲酒。駕車前絕對不能飲酒。
綜上所述，飲酒對人體健康有利有弊，少量飲用低度酒有些益處，但長期多量飲酒有害。建議成人飲酒的限量值：成年男性一天飲酒的酒精量不超過25克，相當於啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38度白酒75克，高度白酒50克，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當於啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度白酒50克。飲酒要限量，要節制，儘量少飲，最好是飲用低度酒，不要空腹飲酒，與食物同時可降低酒精的吸收。
