焦廣宇 2008年03月17日 14:42
急性氣管-支氣管炎是氣管-支氣管粘膜的急性炎症，可因病毒和（或）細菌感染、理化刺激、過敏反應等引起，也可繼發於急性上呼吸道感染。多發於寒冷季節或氣候突變時。主要病理表現為氣管、支氣管粘膜充血、水腫，腺體肥大，分泌物增加，繼發細菌感染時可有粘液膿性分泌物。
急性氣管-支氣管炎主要症狀為咳嗽、咳痰。起病較急，首發症狀多為上呼吸道感染。繼而出現咳嗽、咳痰。初為幹咳或少量粘液性痰，以後轉為粘液膿性痰，痰量增多，咳嗽加劇，偶爾痰中帶血。全身症狀一般較輕，可有發熱（38℃左右），多於3~5天后正常。咳嗽與咳痰常延至2~3周後消失，部分患者可發展為慢性支氣管炎。
（一）營養治療原則
1、能量及供能營養素的攝入量可同正常人。適當增加優質蛋白以提高免疫功能。
2、多飲水，以溫水、涼開水、牛乳、豆漿、米湯、稀釋的肉湯、過濾的菜汁或果汁等為宜。
3、食物宜清淡、細軟，過濃、幹稠、堅硬的食物會加重患者咽、喉部的不適感，還會刺激粘膜腺體分泌。
4、過冷、過熱、過甜、過鹹、辛辣等刺激性食物均可加重對粘膜的刺激。
5、茶、咖啡、巧克力等食物可刺激支配腺體分泌的副交感神經興奮，使分泌物增多，咳嗽、咳痰加劇。
（二）宜用食物
1、清淡流質飲食如牛乳、豆漿、米湯、稀釋肉湯、新鮮菜汁或果汁（過濾）等。
2、痰多、嚴重咳嗽者可多食用有化痰止咳作用的食物，如陳皮、萊陽梨等。
（三）忌（少）用食物
1、忌用腌熏、蜜餞製品，忌用過冷、過熱食物。
2、忌用蔥、姜、蒜、芥末等辛辣調味品。
3、忌用茶葉、咖啡、巧克力。
