中國公眾科技網

ahoon 2004年10月12日 12:34

油脂類（每100克）：

名稱	熱量(千卡)	蛋白質(克)	碳水化合物(克)	脂肪(克)	膳食纖維(克）	維生素及微量元素(毫克)	其他
牛油	835	0	1．8	92	0	維生素A：54 鈉：9．4 鈣：9 磷：9
羊油	824	0	8	88	0	維生素A：33 維生素E：1．08 磷：18 鈉：13．2 鉀：12
豬油	827	0	7．2	88．7	0	維生素A：89 維生素E：21．83 鈉：138．5 鉀：14 磷：10
菜籽油	899	0	0	99．9	0	維生素E：60．89 磷：9 鈣：9 鈉：7
豆油	899	0	0	99．9	0	維生素E：93．08 鈣：13 磷：7
花生油	899	0	0	99．9	0	維生素E：42．06 磷：15 鈣：12
色拉油	898	0	0	99．8	0	維生素E：24．01 鈣：18 鈉：5.1
玉米油	895	0	0.5	99．2	0	維生素E：50．94 磷：18
芝麻油 (香油)	898	0	0．2	99．7	0	維生素E：68．53 鈣：9
橄欖油	899	0	0	99．9	0


備註：微量元素只列出5毫克以上的；由於產地和品種不同，其營養成分會有浮動，本表儘量取其平均值及常見品種，以供參考。 *植物油與動物油不同，植物油的膽固醇含量為0。