| 名稱 |
熱量(千卡) |
蛋白質(克) |
碳水化合物(克) |
脂肪(克) |
膳食纖維(克） |
維生素及微量元素(毫克) |
其他：多種氨基酸（毫克） |
牛乳
(牛奶) |
54 |
3 |
3．4 |
3．2 |
0 |
維生素A：24
維生素C：1
鉀：109
鈣：104
磷：73
鈉：37．2
鎂：11 |
異亮氨酸 119 亮氨酸 253 賴氨酸 214
含硫氨基酸(T) 96 蛋氨酸 67 胱氨酸 29
芳香族氨基酸(T) 239 苯丙氨酸 117
蘇氨酸 104 色氨酸 39 纈氨酸 139
精氨酸 87 組氨酸 64 丙氨酸 86
天冬氨酸 185 谷氨酸 546 甘氨酸 47
脯氨酸 305 絲氨酸 148 酪氨酸 122 |
| 奶粉（全脂速溶） |
466 |
19．9 |
54 |
18．9 |
0 |
維生素A：272
維生素C：7
維生素E：1．29
鈣：659
磷：571
鉀：541
鈉：247．6
鎂：73 |
|
酸奶
(含水84.7％) |
72 |
2．5 |
9．3 |
2．7 |
0 |
維生素A：26
維生素C：1
鉀：150
鈣：118
磷：85
鈉：39．8
鎂：12 |
異亮氨酸 111 亮氨酸 203 賴氨酸 163
含硫氨基酸(T) 20 蛋氨酸 0 胱氨酸 20
芳香族氨基酸(T) 201 苯丙氨酸 96
蘇氨酸 94 色氨酸 38 纈氨酸 121
精氨酸 74 組氨酸 58 丙氨酸 73
天冬氨酸 169 谷氨酸 461 甘氨酸 42
脯氨酸 186 絲氨酸 118 酪氨酸 105 |
奶酪
(乾酪) |
328 |
25．7 |
3．5 |
23．5 |
0 |
維生素A：152
鈣：799
磷：326
鉀：75
鎂：57
鋅：6．97 |
|
| 奶油 |
879 |
0．7 |
0．9 |
97 |
0 |
維生素A：297
維生素E：1．99
鈉：268
鉀：226
鈣：14
磷：11 |
|
| 黃油 |
888 |
1．4 |
0．1 |
98 |
0 |
鈉：40．3
鈣：35
鉀：39
磷：8
鎂：7 |
|
| 酥油 |
960 |
1．5 |
1．1 |
94．4 |
0 |
維生素A：426
維生素E: 2．45
鉀：188
鈣：128
鈉：73
磷：9 |
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備註：微量元素只列出5毫克以上的；
由於各地地質及植物品種不同，其營養成分會有浮動，本表儘量取其平均值或常見品種，以供參考。
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