楊先碧 2006年11月20日 19:56
最近,美國農業部農業研究所的研究人員琳達·塞西裏亞說,臭氧層破壞導致輻射到地球上的紫外線增多是蔬菜和水果品質下降的重要原因之一。
琳達表示,現在水果和蔬菜的產量越來越高,口味卻越來越差,除了高效催肥、大棚反季節種植等原因外，環境污染也是一個重要方面。前不久，世界氣象組織發表報告稱，今年南極上空臭氧損耗嚴重,臭氧層空洞面積達到2000年以來的最大值。這不但可能導致皮膚癌患者增多，而且會危害植物健康。
植物生長得靠太陽提供能源,然而它們又“害怕”陽光中的紫外線。琳達等人對100多種陸生植物進行研究，發現超過50%的植物的生長髮育受到紫外線的影響。這些植物在強烈紫外線的照射下，細胞內的遺傳物質會逐漸發生不好的變異，導致品質下降。這些植物主要是植株比較矮小、受到太陽照射面積較大的果樹和蔬菜，如豆類、瓜類、番茄、甜菜等蔬菜在紫外線照射增多後品質會顯著下降。研究人員發現，不同植物對紫外線的抵抗力不一樣，即使是同一種植物對紫外線的抵抗力也不一樣。研究人員希望開發出對紫外線抵抗力強的蔬菜和水果。
研究人員還發現，紫外線也影響到森林和草原上的一些植物的生存。一些植物在更多的紫外線照射後存活率降低，在與其他植物的生存競爭中處於劣勢，很可能在某一地區消亡。
